طريقة عمل الشكلمة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
طريقة عمل الشكلمة
الشكلمة هو نوع من الحلويات المصنوعة من جوز الهند المبشور يقدم بالمناسبات والاعياد وشهر رمضان وهو نوع من الحلوي مفضل لدي الجميع واليوم راح نتعلم كيفية عمل الشكلمة في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات موجودة في اغلب البيوت
 |
| طريقة عمل الشكلمة بطريقة بسيطة |
المكونات وطريقة التحضير
- عدد 2 كوب جوز الهند مبشور ناعم
- عدد 1 بيضه حجم كبير او 2 حجم صغير ويمكن استعمال الحليب المكثف بدل البيض
- عدد 1 باكو فانيليا الصغير البودره ويجوز استعمال الفانيليا السائلة ملعقة صغيرة
- عدد 1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
- عدد 3 ملاعق كبيره دقيق الخاص بالمخبوزات والحلويات
- عدد نصف كوب من السكر ---رشه قليله من الملح
طريقة التحضير نقوم باحضار وعاء ونضع جوز الهند المبشور والبيكنج بورد ورشه الملح والدقيق ونخلط المكونات جيدا وفي وعاء اخر نقوم بوضع البيض والفانيليا والسكر ونضربهم جيدا حتي يذوب السكر ويتغير لون البيض ويدخل اليه الهواء بعد ذلك نضيفه الي الخليط الذي اعددناه اولا من الجوز الهند والدقيق والملح والدقيق ونقلبه جيدا حتي نحصل علي عجينة ذات قوام في حالة ان كانت العجينه لزجه يمكن اضافه قليل من جوز الهند او ملعقة من الدقيق حسب الحاجه نقوم باحضار صنية ودهنها بقليل من الزيت وندهن اليد بالزيت حتي تتمكن من تشكيل العجينه علي شكل كور صغيرة الحجم ويفضل ترك مسافة بين الكور لانها سوف يزيد حجمها اثناء ذلك نكون قد جهزنا الفرن علي درجة حرارة 180 درجة قبل وضع الشكلمة في الفرن نقوم بتسوية الشكلمه في الفرن من الاسفل وعندما تنضج نقوم باشعال الشوايه للحصول علي الوش والشكل المطلوب للشكلمه اللون الذهبي نقوم باخراج الشكلمة
ملحوظة في حالة تزين الشكلمه بالجوز او اللوز نضعهما علي الشكلمه من فوق قبل دخول الفرن اما في حاله تزينها بالفستق المبشور يكون بعد خروجها من الفرن وكذلك الشكولاته يمكن غمس قطع الشكلمه في الشكولاته من فوق او تزينها بواسطه قرطاس الحلويات كذلك يمكن تزينها بكريمه الفواكه او حسب الرغبه بالتزين
ان اعجبك الموضوع لا تنسي مشاركتة مع الاصدقاء وعمل اشتراك بالقناة ومتابعة للموقع
ليست هناك تعليقات