طريقة عمل معجنات حلوه بالكراميل

المعجنات هو نوع من المخبوزات منها الحلو ومنها المالح وتقدم في المناسبات وعلي وجبه الافطار وهي بتكون خفيفة وهشة وطعمها يقبل علي الكبار والصغار وصفة اليوم هي معجنات تشبه البسكويت او البيتي فور بالكراميل

طريقة عمل معجنات حلو بالكراميل

المكونات وطريقة تحضير حلوي  معجنات الكراميل

دقيق مخبوزات حسب الكميه واحتياج الخليط -- 250 جرام زبده -- 2 كوب سكر خشن -- بيكنج بودر علي حسب وزن العبوه ملعقه صغيره -- 2 كوب زيت نباتي -- رشة ملح -- 3 بيضات -- للتزين كراميل جاهز او نقوم بتحضير الكراميل بالبيت باضافه كوب من السكر ونضيف الية ملعقة زبده وقليل من الحليب ويترك حتي يتحول الي كراميل

طريقة التحضير لمعجنات الحلو بالكراميل

يضاف الزبده الي الزيت وتذويب الزبده ويضاف اليهم البيض ويقلب جيدا ويضاف الرشة ملح والسكر والبيكنج بودر ويخلط جيدا حتي يذوب السكر والملح مع الزبده والزيت بعد ذلك نضع الدقيق حسب نوع الدقيق هناك نوع يكون فيه رطوبه ولا يحتاج الي الكثير من السوائل يوضع الدقيق ويعجن حتي نحصل علي عجينه متماسكه وسهلة التشكيل بعد ذلك نحضر القوالب الخاصه بتشكيل المعجنات ونشكلها كما هو موضح في الصوره التاليه

طريقة عمل معجنات بالكراميل

بعد خلط وعجن الخليط جيدا للحصول علي عجينة سهله التشكيل نتركها قليلا لترتاح ثم نحضر القوالب الخاصه بتشكيل المعجنات بالاشكال التي تحبيها ويفضل ان يكون نوع القالب فيه بروز كما بالصورة السابقه وتدهن الصينيه بالزيت ويوضع فيها المعجنات في فرن قد قمنا باشعاله مسبقا قبل وضع الحلوي فيه وبعد اتمام عمليه النضج من فوق واسفل نقوم بوضع الكراميل الجاهز عليه او عمل كراميل في البيت باضافه كاس من السكر ونضيف عليه ملعقه زبده وقليل من الحليب ويترك حتي يصير كراميل ونقوم بوضعة في منتصف الحلوي للتزين كما موضح في الصورة الاولي  بعد ذلك نقوم بحفظة في وعاء نظيف بغطاء بعد جفاف الكراميل للحصول علي قرمشه ويقدم وقت الاستخدام وبالف هنا وشفا

ان اعجبتك الوصفة شاركها مع الاصدقاء وعمل اشتراك بالقناة ومتابعة للموقع ليصلك كل جديد